• LA COCINA AROMÁTICA

    TODA LA CIENCIA DE LOS AROMAS PARA COCINAR EN CASA

    CHARTIER, FRANÇOIS PLANETA GASTRO Ref. 9788408188216 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los ma...
    Ancho: 190 cm Largo: 255 cm Pes: 1626 gr
    Per encàrrec. 4/7 dies
    39,95 €
  • Descripció

    • Col·lecció : MARIDAJES
    • Nº d pàgines : 400
    • Traductors : DÍEZ LERMA, JOSÉ LUIS
    • Autors : CHARTIER, FRANÇOIS
    • Idioma : CASTELLA
    • Any d'edició : 2018
    • Data d'edició : 01/04/2018
    • ISBN : 978-84-08-18821-6

    ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.

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