• CUADERNO PRÁCTICO DE MARIDAJE. APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLE

    AYALA COTS, XAVIER RBA Ref. 9788491872610 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos...
    Ancho: 194 cm Largo: 240 cm Pes: 750 gr
    Per encàrrec. 4/7 dies
    20,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-9187-261-0
    • Data d'edició : 01/11/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : AYALA COTS, XAVIER
    • Ilustradors : MARTÍN LÓPEZ, CARME MARÍA
    • Nº d pàgines : 192
    • Col·lecció : PRÁCTICA

    Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.

    Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.

    Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

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